요리용 기름 선택 가이드, 들기름·참기름·올리브유·카놀라유 한 번에 정리
요리를 할 때 가장 헷갈리는 것 중 하나가 어떤 기름을 써야 하는지입니다. 사실 옛날에는 그냥 식용유 하나로 모든 것을 다 했던 것 같지만 지금은 어느 요리냐에 따라 기름도 달라지고 있습니다. …
올리브유 카놀라유 차이, 원료·제조 방식·요리 활용까지 제대로 비교
올리브유 카놀라유 차이 알고 있나요? 모두 몸에 비교적 좋은 기름으로 알려져 있지만 원료, 만드는 과정, 맛, 요리에서의 역할은 전혀 다릅니다. 막연한 건강 이미지로 선택하기보다 어떤 요리에 어떤 기름이 더 효율적인지를 …