퀴노아 효능 및 활용법 총정리

우리나라에서는 아직 그렇게 크게 인기가 있는 것 같지는 않지만 비건인들에게 특히 더 고마운 퀴노아 효능 및 역사, 요리법 및 다이어트 효과까지 알아보겠습니다. 퀴노아는 최근 10년 사이 건강식 트렌드와 함께 급부상한 …

귀리(Oats) 완전 정리 시간입니다. 귀리 효능 비롯해 그 역사와 영양 효능 및 다이어트 효과와 요리법, 주의사항까지 한번에 알아보세요. 귀리는 현재 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 건강 곡물 중 하나로, 오트밀과 …

요즘 가장 인기 있는 고대곡물이라면 역시 파로인 듯 합니다. 파로 효능 및 활용법 비롯해 영양소과 다이어트 효과, 요리법, 주의사항까지 한번에 알아보도록 하겠습니다. 최근 건강식과 지중해식 식단이 주목받으면서 파로(Farro)가 대표적인 고대 …

최근 건강식 트렌드와 함께 다시 주목받고 있는 고대 곡물 중 하나인 카무트 효능 및 활용법 등 그리고 역사, 영양, 다이어트효과 등까지 함께 알아보는 글입니다. 얼마 전 호라산밀이라는 것을 구입해 밥을 …

건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서, 고대부터 인류와 함께해 온 고대 곡물이 다시금 주목받고 있습니다. 정제되지 않은 자연 그대로의 영양을 담고 있는 고대 곡물은 단순한 탄수화물이 아닌, 우리 몸에 필수적인 다양한 …

간장·된장·고추장 차이｜장류 3대장 역할 비교 한국 요리의 기본은 기름보다 장이며 소금보다 먼저 선택해야 할 재료라고도 할 수 있을 듯 합니다. 간장 된장 고추장 모두 콩에서 시작하지만 요리 역할은 완전히 다릅니다. …

식초는 모두 시다고 느껴지지만 양조식초 사과식초 현미식초 등 식초 종류 따라서 원료·산미의 질·요리에 주는 인상은 크게 다릅니다. 식초는 모두 신맛을 내는 조미료지만 원료와 발효 방식에 따라 산미의 성격, 향, 요리 …

소금은 상하지 않는다고 생각하기 쉽지만 보관 상태와 숙성 정도에 따라 요리 결과가 크게 달라집니다.소금 보관법 및 천일염과 꽃소금 제대로 쓰는 법 알려드립니다. 특히 김치를 담글 때는 어떤 소금을 어떻게 보관했느냐가 …

소금 종류 차이, 천일염·정제염·암염·토판염 비교 정리 소금은 모두 짠맛을 내지만 만드는 방식·입자·짠맛의 질·요리 결과는 전혀 다릅니다. 음식을 하기 위해서는 물론 몸에 좋은 소금을 찾는 것도 중요하지만 식용유처럼 그 사용방법과 사용요리에 …